COINCOIN OFFRE DU BONHEUR

De la pasta comme là-bas!

Des vins que l’on ne se lasse jamais de boire, des beaux classiques aux plus surprenants des natures !

Des cocktails et des bières à siroter à toute heure de la journée !

Des horaires qui te permettent de grignoter ou te sustenter toute la journée !

Une terrasse d’une convivialité rare !

Des sourires en veux-tu en voilà ! Un bistro-resto accueillant et généreux !

Découvrir le resto

L'équipe

Matthieu LEONARD (aka Minou)

CHEF EXÉCUTIF/ASSOCIÉ

Matthieu, mieux connu sous le surnom de Minou, n’en est pas à son premier resto. Ivre de projets, CoinCoin est sa dernière petite pépite. Habitant de Woluwé-Saint-Pierre, il y a trouvé son terrain de jeu et à soif de pouvoir y déployer l’offre de resto et café. Chef de cuisine, de salle ou d’entreprise, il aime tous les fronts. Bientôt une suite ? Keep in touch !

Ann SCHUPPEN (aka Panda)

ASSOCIÉE ACTIVE EN SALLE

Tout comme Pepette…c’est par amour qu’elle à rejoint l’aventure. La journée Ann est cadre dans une grande entreprise bien Belge (mais on ne vous dira pas laquelle). Le soir elle enchaîne sur un service en salle multilingue et sans accros ! Comme quoi l’amour à ses raisons que la raison n’explique pas.

Stephan DEBRUYNE (aka Stevie)

CHEF DE CUISINE/ASSOCIÉ

A l’origine musicos, producteur et membre d’un groupe belge bien connu, Stevie s’est reconverti passionnément dans la cuisine et l’art de recevoir. D’un flegme sans égal, d’un accueil et d’une gentillesse rares, il réalise l’un de ses rêves en devenant cuisinier pro et patron de son propre établissement. Papalaaaaa, papalalapapaaaaa…

Michaël GANNE (aka Mika)

RESPONSABLE DE SALLE

Autodidacte, de l’armée à la salle en passant par les croquettes… C’est depuis 2016 qu’il a jeté son dévolu sur la restauration. Michaël c’est un peu le passe-partout, mais son rôle premier c’est de vous accueillir et de coordonner nos équipes de salle pour que vous passiez un super moment !

Thomas LOICHOT (aka TomTom)

RESPONSABLE DE CUISINE

Si vous n’apercevez pas Matthieu ou Stephan derrière les casseroles, c’est que vous y trouverez Thomas et toute son équipe. Toujours disponible et efficace, TomTom nous suit depuis plus d’une dizaine d’année dans toutes nos aventures culinaires ! C’est avec son binôme JOY qu’ils réalisent à la perfection nos recettes au quotidien !

Cristina CUSNIR (aka CRICRI)

RESPONSABLE…DU RESTE !

Cricri, c’est une véritable petite pépite que vous croiserez au fond de la cuisine, dans son petit bureau de plonge ;) Mais la journée elle entretien notre petit coin de paradis, elle prépare avec l’équipe de cuisine toutes nos recettes, et principalement nos délicieux desserts toujours si bien réalisés !

Julien PUTMAN (aka Pepette)

RH & CLIENTÈLE / ASSOCIÉ

Pepette c’est l’homme orchestre. Toujours quelque part, il est partout. Ses forces ? L’accueil du client, le confort et l’opérationnel de l’ombre. Fort de son expérience de chef d’entreprise dans le secteur du voyage, c’est par amour qu’il a rejoint l’aventure (mais on ne dira pas de qui). Ah et au fait, si tu veux une table ou un job c’est avec lui qu’il faut dealer ;)

L’ÉQUIPE DE SALLE ET DE CUISINE

17 PERSONNES À VOTRE SERVICE

Tous ceux dont on ne vous à pas encore parlé… Ils sont soit en cuisine, soit en salle, soit au bureau ! Merci à tous ! Clém, Nath, Cluesa, Mikalis, Jhony, Max, Louis, Joy, Daniela, Bruno, …