CARTE INTERIEURE
ANTIPASTI
€14,30
Salumi
Assortiment de charcuteries du moment
€14,30
€16,30
Vitello Tonnato
Filet d’Anvers de veau cuit à basse température, tonnata, feuilles d’huître et salty fingers
€16,30
€16,30
Carpaccio di Manzo
Carpaccio de bœuf irlandais saumuré ici, tomates confites, citron, rucola et aromates, crumble de parmesan aux pignons, vinaigrette au miel
€16,30
€15,30
Muca, Pecora, Capra (VG)
Fromages au lait cru de vache, brebis et chèvre
€15,30
€17,80
Burrata fior di latte (VG),
Houmous de pois chiches, chanterelles et croustinettes sautées à l’ail rose, pourpier, peperoncini
€17,80
€17,80
Mozzarella di bufala (VG possible)
Saumon cuit à froid façon Gravlaks, guacamole, granny smith au citron vert, aneth, amandes effilées torréfiées
€17,80
€16,30
Calamaro
Encornets sautés, fenouil, oignons rouges, citron et basilic
€16,30
€17,30
Vongole
Palourdes bretonnes, ail rose du Tarn, vin blanc, poutargue, ciboulette et persil plat
€17,30
€17,30
Cannolicchi (piccante)
Couteaux, nduja et spianata, tomates Vesuvio, échalotes, ail rose, vin blanc, coriandre
€17,30
€15,30
Parmigiana di zucca (VG)
Butternut, mozzarella di bufala, sauce tomate, basilic frais, parmesan 24 mois
€15,30
€14,80
Scamorza affumicata (VG)
Scamorza fumée, sauce tomate et basilic frais rôtis au four
€14,80
€16,30
Cavolo ripieno
Petits chous verts farcis à la chair à salsiccia, œuf, carottes, oignons et choux, parmesan 24 mois, crème de romarin au citron
€16,30
FRESCA
€18,80
Rigatoni al ragù
Ragoût de viande de porc et pancetta, parmesan 24 mois
€18,80
€19,80
Paccheri alla salsiccia e cavolo verde
Salsiccia, chou vert, ail rose, échalotes et thym, citron, un filet de crème, pecorino romano
€19,80
€22,80
Tagliolini alle vongole e bottarga di muggine
Palourdes bretonnes, ail rose, poutargue de mulet, persil plat et ciboulette
€22,80
€18,80
Bigoli alla carbonara
Guanciale, jaunes d’œufs, poivre noir, pecorino romano et parmigiano Reggiano
€18,80
€20,80
Fusilli piccante con nduja, salsiccia e calamaro
Sauce tomate, nduja, chair à saucisse, encornets, herbettes et parmesan 24 mois
€20,80
FRESCA DELLA CASA
€20,80
Caramelle
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, Parme 28 mois, ciboulette, céleri vert et noix de pécan, beurre infusé à la sauge, pecorino sarde
€20,80
€19,80
Papardelle ai funghi e speck (VG possible)
Pâtes fraîches maison, chanterelles et portobello, ail rose, speck fumé, un filet de crème, persil plat et ciboulette, parmesan 24 mois
€19,80
€20,80
Cuscini (VG possible)
Pâtes fraîches maison, farce à la ricotta, potimarron et basilic frais, crème de gorgonzola dolce et guanciale grillé, brisures de noix de Grenoble, parmesan 24 mois
€20,80
CARNE
€29,80
Osso bucco di vitello
Osso bucco de veau, mirepoix au safran légèrement tomatée, grenailles rôties ou tagliolini
€29,80
CONTORNI
€5,50
Burrata
Fior di latte
€5,50
€5,50
Mozzarella
Di bufala DOP
€5,50
DOLCI
€9,90
Panna cotta
Au yaourt grec, agar agar, vanille et coulis de framboise
€9,90
€9,90
Tiramisu
Sans alcool
€9,90
€9,90
Mousse au chocolat
Sans produit laitier
€9,90
€9,90
Glaces Maison
Vanille ou Pistache
€9,90
€10,90
Dame blanche
Glace Vanille Maison, chocolat fondant et chantilly
€10,90
€8,90
Sorbets Maison
Poire ou Melon ou Framboise ou Citron
€8,90
€11,80
Crème brûlée
À la vanille
€11,80
€11,80
Trou normand
Vieille Framboise et sorbet framboise / Limoncello et sorbet citron / Vieille poire et sorbet poire
€11,80